TOKIWORKS

休暇を２日間とりました。

TOKIWORKSにとって、昔からの大切なお客様　「RANS御一行様」　とのキャンプ。

このキャンプは、今年で３回目。夏の恒例行事となってきました。

「RANS御一行様」は、４０人くらい。

TOKIWORKSは、人形作家の仲間を加え3人＋１匹Ｂｕｄｄｙ。

昨年よりも仲間が増え、私のテンションもＵＰ。

そして、今回は、仲間からもらった、燻製機を使ってみることにしました。、

 

まず、燻製といったらベーコン。

相方は、表参道RANSの自家製ベーコンが好きだったそうです。

今回、秘伝のソミュール液レシピーを伊藤さんに教えてもらいました。

 

豚バラ肉をソミュール液に１０日間漬け込み、前日に塩抜きを3時間。

出発ギリギリまで、乾燥させました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

野菜の準備。

 

 

 

 

 

 

 

 

畑に行き、本日の収穫。

大豆は、豆ができてきましたが、食べごろは、あともう少し。

 

今年は、雨が少なかったせいか、きゅうり・インゲン・オクラは不調。。。

逆に、ミニトマトが絶好調。大量のトマトと、秋茄子を１０本。やっと実がなった、ミョウガとしその実を収穫。

 

家から近い場所のキャンプなので、家で取れたものを持っていくことができました。

 

いよいよ出発。

天気にも恵まれ気持ちの良いキャンプでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

結構大きな燻製機です。

初めてで、使い方もわかっていませんでしたが、伊藤さんがいるのでもう安心。

お肉は、アップルのチップで燻製することに。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まず、時間のかかる　豚バラ　から初め、　チーズ、　　カマンベール。次にチョリソー、

卵、　はんぺん。あじ。

 

ベーコンは、塩抜き3時間したかいがあり、塩加減がちょうどよかったです。

卵は、いつもより湯で時間を短くしたため、殻をむくのにだいぶ苦戦しました。其のかいあり、ちょっと半熟にしあがりました。

簡単でおいしいのは、はんぺんとチーズ類。

初めてにしては、結構上出来かな。

みんな、よろこんでくれてこちらも、さらにうれしいですね。

キャンプは、時間もたっぷりあるので、燻製もいいですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

燻製中に、Ｂｕｄｄｙと川遊び。

遊びというか、「浸かってる」　というかお風呂に入っているみたい。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ダッチオーブを持ってきたので、収穫したトマトとなす、にんにくをつかって、伊藤さんに料理していただきました。

チキンは、他の方が持ってきてくれたもの。

 

 

おいしかったです。

やっぱり、料理人がいると、あるもので、アレンジしてくれるのでいいです。

 

お隣の鍋は、次の日の朝食のカレーの準備。

 

こんな感じで、楽しい、長い夜が更けていきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝から、サックスの生演奏。

（2時間近く、吹いてくれました。）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ＤＪブースがあり、一晩中、音楽が流れます。

 

いつも大自然の中で生活している私ですが、

同じ自然の中なのですが、なんだか異空間です。

久しぶりに、仕事を忘れて、のんびりしました。

今回は、人間中心のイベントで、Ｂｕｄｄｙには、かまって挙げれなくて、ごめん。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「えっ、もう帰るの！！！いやよ、私！」

「ぜんぜん、遊んでないわ」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「RANS御一行様」は、江ノ電のバスに乗り、鎌倉へ戻っていきました。

このバスの大きさに、　「お～」　と笑ってしまいました。

今年も楽しかったです。

また明日から、お互いに、お仕事がんばりましょう！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ということで、帰りに、Ｂｕｄｄｙの機嫌をとるために、 カフェ Coo&Rin　によりました。

大好きな、アイリッシュウルフハウンド　の　鈴とあえて、Ｂｕｄｄｙは大はしゃぎ。

皆、気分転換できました。　良かった

 

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今日は、お仕事の材料を買いに東京へ。

朝から、Buddyを軽トラに乗せ、長時間の、お買い物につきあってもらいました。

 

7時半に出発。

相方が国立でお店づくりの仕事をしているので、現場に相方をおろしてから、買い物ドライブ。

非鉄金属の「一斗金属」に行き、銅板を購入。

高尾にある、鋼材屋さんの「おさない」に行き、鉄を購入。

ここで、ちょとBuddyの息抜き。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鋼材屋さんの近くの恩方の川で水遊び。

東京なんです。童謡「夕焼小焼」の作詞者のふるさと。

陣馬（じんば）街道ぞいの川。

以前、私のアトリエがあった場所の近くなので、懐かしいところ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さらに上流へ。

東京で、良い環境が残る場所です。私の好きな場所。

いつも、車の移動ばかりなので、今日は、お礼です。

去年までは、エアコン無しの軽トラでしたが、今年、友人から頂いた軽トラは、エアコン付き。

涼しい車の中で、Buddyはぐっすり。

 

ここから、ジョイフル本田へ行き、最後のお買い物。

すでに、５時。

 

更に、今日はBuddyへの楽しいイベントがもう一つ。

 

犬具を作る、女皮職人さんのお誘いで、BBQ。

御菓子作家さんに洋服の作家さん、花屋さんに、彫刻家に。。。

そして３頭の犬たち。

私達は、外のウッドデッキでお肉を焼いて、飲んで、しゃべって、わいわい。

 

家の中では、Buddyとウーちゃんの遊び場。

 

 

 

 

 

 

 

 

テーブルの前を走り回り、

 

 

 

 

 

 

 

 

隣の部屋へ行き、タックル。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

玄関に行き、お水をがぶがぶ。

 

二頭の遊ぶ姿に、話がはずみました。

 

ＢＢＱは、お肉に、サラダに、ほっけ、デザートのシャーベット、山梨のとりたてフルーツ。。。

この夏、最高のＢＢＱでした。

犬に見とれて、美味しいものは、写真に残せませんでした。

 

今日は、人も犬も楽しい一日でした。

Buddyがきてからの、新しい出会い。

ありがとう。

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まだまだ、暑いです。

山が近いので、じめじめするような湿気がないのは救いです。

暑さの程度の違いはありますが、夏は、どこも暑いです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年、「ロシアひまわり」の種を３０粒頂きました。

大きくなるから、近づけて植えたら駄目だよ！！！

と言われましたが、程度が分からず、２０㎝間隔にぎっしりと植えてみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

全長、3メートル。見上げる高さ。

1本に一つの花。さわやかな花です。

黄色は、人の足を止め、見る人に元気を与えますね。

 

沢山の種が収穫出来るので、来年が楽しみです。

種、良かったらもらって下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝顔は、朝、だらだらしていると、花を見逃してしまうほど。

早起きでないとだめですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

春、猿に枝を折られてしまったジューンベリーの木。

手当が良かったようで、枝が枯れずに付きました。

季節感が狂ってしまい、今、花をつけ始めています。

自然界の中で逞しく生きてます。

 

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